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微量ミネラル

Cr　クロム

インスリンの活性化で血糖値を正常化。

おもなはたらき

■糖質や脂質の代謝に関わる クロムは、糖質・脂質の代謝を維持するのに必須なミネラルです。インスリンの働きを活性化させるので、血糖値を正常に保つための作用が注目されています。
他にも、高血圧を予防する、老化を防止する、善玉コレステロールを増やすなどの働きもあります。

■食品より3価クロムとして摂取 人工的に作られるものは6価クロムはといい、自然な食品に含まれる3価クロムと比べて、吸収率は高いが毒性が高く、皮膚炎や肺がんを引き起こす可能性もあるので、サプリメントの摂取には十分な注意が必要です。

関連する栄養素

●糖質や脂質の代謝をよくするはたらきがあります。

一日に必要な量

さまざまな食品に幅広く含まれているため、あまり不足することはないとされています。しかし、加工段階でなくなってしまうことがあるため、加工食品やインスタント食品、清涼飲料水などを摂取する機会が多い方は、不足することがないように摂取を心がけましょう。

多く含まれている食品

クロムは、魚介類や肉類、海藻などに多く含まれます。

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