メタボリックシンドローム対策情報サイト METABOO!(メタブー!) |メタボ|メタボリックシンドローム|特定健診|管理栄養士|ダイエット|

トップページ > 栄養事典 > ビタミン・ミネラル > 水溶性ビタミン > ビオチン

体をつくり、ささえるキホン

水溶性ビタミン

ビオチン

はげを防ぐ「皮膚のビタミン」

おもなはたらき

■ほかのビタミンB群のはたらきを助けるビオチンはビタミンB群のひとつで、レバーや卵などに含まれ、腸内細菌でも合成されます。
糖質や脂質、アミノ酸の代謝やエネルギー産生に関わる補酵素として働く性質をもっており、さらに、他のビタミンB群のはたらきを活性化させます。

■皮膚や髪の健康を保つビタミンもともと、皮膚炎を予防するビタミンとして発見され、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー反応を引き起こす、化学物質ヒスタミンの産生を抑制するのではないかと考えられています。
また、皮膚の毛細血管を太くして血流を増やし、頭皮の調子を整えるはたらきがあるので、毛髪の発育機能を高める効果が期待されています。

一日に必要な量

（18歳以上）45μg
卵1個（約50g）には、約11μgのビオチンが含まれています。しかし、生の卵白には胃腸でビオチンと結合して吸収を阻害する作用があるので、卵は加熱して食べたほうがビオチンをしっかりと摂取することができます。また、抗生物質を長期間服用している場合は、腸内細菌のはたらきが悪くなり、不足することがあるので、たくさん摂取するようにしましょう。