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体をつくり、ささえるキホン

脂溶性ビタミン

ビタミンK

止血に必要。骨の健康にも欠かせません。

おもなはたらき

■腸内細菌の働きで体内でも産生ビタミンKには、緑黄色野菜に多く含まれるK1（フィロキノン）と、納豆に多く、腸内でも微生物によってつくられるK2（メナキノン)の2種類があります。腸内でも必要量の半分を生産することができるので、不足することはまずないといわれています。

■止血と骨の健康のビタミン血液は血管の外に出ると凝固しますが、このメカニズムは非常に複雑で、ビタミンKはこの作用に深くかかわっています。
赤ちゃんはまだ腸内細菌が発達しておらず、ビタミンKを体内で合成することができません。そのため、ビタミンKが不足しやすく、血液が凝固するまでに時間がかかってしまうため、赤ちゃんにはビタミンKのシロップを投与することになっています。なお、血栓症などで血液を固まりにくくする薬（ワーファリンなど）を飲んでいる場合、ビタミンKの摂取量に注意をしないと、ケガなどをした際に血液が止まりにくいなどの問題が起こります。
また、カルシウムが骨へ沈着するのを助けたり、骨からカルシウムが流出していくのを抑えるはたらきがあるので、最近では、骨粗鬆症の予防などで特に注目を集めています。

一日に必要な量

ビタミンK1とビタミンK2は偏りなく、ともに摂取を。植物由来のビタミンK1は光によって合成されるので、緑黄色野菜は外側の部分を選びましょう。脂溶性のため摂りすぎると体内に蓄積されます。サプリメントには使用されないので、食品からの摂取が主。普通の食生活で摂りすぎる心配はありませんが、偏った食事にならないよう、いろいろな食品を食べることが大切です。