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■架け橋をあらわす会社名｢Kan-Z｣

栄養の知識を正しく伝えていく「食の専門家」である栄養士・管理栄養士。その力を最大限に引き出し、その知識・技術を個人や企業に提供するために、福岡を中心に活動する大山加奈惠さんが設立したKan-Z。「食・健康」に特化した人材紹介・人材派遣事業、メニュー提案をはじめとする飲食コンサルティングを展開されています。
「学校などの創立者である祖父の名前から取って、会社名を『カンジ』に決めました。また同じ読みである『幹事』はお世話役という意味なので、食を通じて企業と栄養士さんの架け橋になるようお世話役をしたい、という想いもあります。あと、私の名前である加奈惠（Kanae）にも『Kan』が含まれているんです。」

■福岡・佐賀での人材派遣・紹介「Fキャリ」

佐賀県鳥栖（とす）市出身で、大学時代は福岡で過ごされた大山さんは、ゆかりのある九州を中心に、人材紹介・派遣事業にも取り組んでおられます。また、情報交換やスキルアップをする機会として、栄養士を目指す学生を交えた栄養士コミュニティを立ち上げる準備をしているそうです。
「あらゆる業界が健康や栄養の知識を必要とし、栄養士のニーズも高まっています。資格を生かして働きたいと思っている栄養士・管理栄養士と、健康ビジネスに栄養士を活用したい企業様をつなげたい、と考えています。栄養士の活躍の場を少しでも増やし、栄養士の地位が向上すること、栄養士が活性化することを目標にしています。」

■『栄養士のイメージを変えること』をミッションに

栄養士のイメージといえば「おとなしくて真面目」「病院や学校給食の仕事」と思われがち。また、栄養士が作る料理に対して、残念ながら「体にいいのは分かるけど、美味しくないのでは」と言われる方がおられるのも事実です。そんなマイナスイメージを変えたいという思いを、大山さんは会社のミッションにされています。
「私が目指している栄養士のイメージは、身近に感じられて元気で明るく仕事している姿なんです。栄養士が作ったメニューは体も心も楽しくなります！ということを、仕事を通して伝えたいですね。」
また、大山さんの信条は「食には人を幸せにするチカラがある」ということ。 「飲食店や生産者の方々や調理師・栄養士などの食のプロ……、『食』には色々な仕事が関わっています。『食』に関わるすべての人が、仕事に誇りを持って楽しく働くことが、消費者のみなさまの笑顔につながる、そう信じています。」