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写真は私がいまだに愛用している書籍2種類、どちらも食材写真がわかりやすく重宝しています。
「やせたい人の80kcal食材事典」　　成美堂出版
「糖尿病のダイエット―簡単80kcalカウントブック」　　女子栄養大学出版部

勉強というよりも、知ることがとても楽しく、面白く感じられたのが正直な感想でしたね。
そして、ひたすら秤で食材や料理を計量し、見た目と実際の分量の違いに驚いていました。
しかし、いつでも秤が手元にある訳ではないので、私が活用していたのは「手ばかり」です。
これは自分の手の大きさと食べ物を比べ、目分量を大体覚えておくという方法です。
もちろん正確ではないかもしれませんが、「どれくらいまで食べて良いか」を把握するにはもってこい。
特に、肉や魚を食べる際、生の時と火を通した時、どれくらい差があるかがよくわかりました。

最初にきちきちっと量っておくことで基礎を身に付け、あとは手ばかりで日常に応用する。
そして、また時々はきちきちっと量って確認してみる、この積み重ねが大切です。

「そんなの面倒だなぁ」と思われる方も多いかもしれません。
でも、長い人生のうち、量るのはほんの10分や15分でできます。
平日が忙しいようなら、週末のほんの少しの時間を使ってみてはいかがでしょうか？
毎週末の「はかる」を1ヶ月続けるだけで、食事の摂り方がかわってくるはずですよ。