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この国際栄養士会議というのは、国際栄養士連盟（ICDA：International Confederati、on of Dietetic Associations）により、4年に1度開催される栄養士の国際会議です。
※英語で「栄養学」は、Dietetics　または　Nutrition、「栄養士」は　Dietitian　と表現されます。

国際栄養士連盟には、欧米やアジアの各国（以下）が加盟しています。
加盟国（アルファベット順）
Australia, Austria, Canada, Cyprus, Denmark, Finland, France, Germany, Greece, Hungary, India, Ireland, Israel, Italy, Japan, Korea, Luxembourg, Malaysia, Mexico, Netherlands, New Zealand, Norway, Philippines, Singapore, Slovenia, South Africa, Spain, Sudan, Sweden, Switzerland, Taiwan, Trinidad And Tobago, Turkey, United Kingdom, United States

さて、今回の第15回国際栄養士会議は、日本では初めての開催！自分たちが現役のあいだに、次にいつ日本で開催されるかもわからない……ということで、仕事の合間をぬってドリームシンパシーの栄養士・管理栄養士も参加してきました！
ちなみに、次回開催地はオーストラリア・シドニーです。閉会式では、ICDAの旗が日本からオーストラリアに手渡され、カンガルーまで登場していました。

興味深いさまざまな教育後援、シンポジウム、ポスター展示が繰り広げられていました。
日本以外の国で問題になっているテーマは、やはりメタボリックシンドロームと糖尿病の増加。各国がどのように疾病予防と治療に取り組んでいるか、たいへん参考になりました。

疾病予防には一次予防、二次予防、三次予防があります。
　一次予防…病気にならないようにすること（具体例：食事や運動などの生活習慣での健康維持）。
　二次予防…病気を早期に発見し、早期に治療に取り組むこと（具体例：健康診断、がん検診など）。
　三次予防…病気の進展を止めるか遅らせること（具体例：リハビリテーションなど）。

病気による生活への影響はさまざまです。医療費がかかる、通院で仕事を休まねばならない、身動きが前ほど自由でなくなる、など……。一次から三次予防までのどの段階においても、その方の生活の質（QOL：Quality of Life）を少しでも落とさないようにすることが、疾病予防の大切な目的です。
食事はとくに一次予防に大きな役割を担っています。また、病気になってしまわれた方々のために、三次予防でも、食事療法が非常に重要となります。

昨今、エビデンス（根拠）に基づいた医療や栄養学の重要性がさけばれ、栄養士・管理栄養士は、食事を通して健康の維持増進を支えるために、さまざまな職場で尽力しています。
今回の国際栄養士会議に参加して、私達の脳と心の両方が活性化。あらためて「栄養士として、もっと視野を広げて知識を深めなければ！」と実感しました。
きっと、参加されたすべての栄養士・管理栄養士が、自分の生まれ育った国から病気を減らしたい、健康を増やしたい、そう強く心に誓ったはず。
私も、健康について、地球単位で考えるマクロ目線と、身近ですぐできることを考えるミクロ目線、その両方をしっかり持ちたいと思います。

★参考情報
ICDAのホームページでも、早速第15回ICDの模様が公開されていました！ http://www.internationaldietetics.org/icd.asp